Thé Pu Erh

Le thé Pu-erh est un type de thé fermenté originaire de la province du Yunnan en Chine. Il est fabriqué à partir des feuilles de la plante Camellia sinensis, la même plante utilisée pour faire des thés verts, noirs et oolong.

Le thé Pu-erh subit un processus de fermentation et de vieillissement unique qui lui confère une saveur distincte et des bienfaits pour la santé. Les feuilles de thé sont d’abord séchées puis fermentées pendant une période de temps allant de quelques mois à plusieurs années. Pendant le processus de fermentation, les bactéries et les champignons décomposent les feuilles de thé et créent une gamme complexe de saveurs et d’arômes.

Le thé Pu-erh est connu pour sa saveur terreuse et robuste, et est souvent décrit comme ayant un goût boisé, musqué ou fumé. On pense également que le thé a une gamme d’avantages pour la santé, notamment en facilitant la digestion, en abaissant le taux de cholestérol et en favorisant la perte de poids.

Le thé Pu-erh peut être trouvé sous forme de feuilles en vrac, ainsi que dans des gâteaux ou des briques compressés. Il peut être infusé en utilisant des méthodes traditionnelles d’infusion de thé, comme l’utilisation d’une passoire à thé ou d’une boule à thé, ou en utilisant une théière Pu-erh spécialisée.